Karpius testar / Cá Chép kiểm tra

Nåjo, ni ska veta att Karpius är global. Det finns ättlingar som spridit sig som, nå, karp runt världshaven och slagit ned sina boningar i Kuopio, Tammerfors, Solna, Dortmund, ja på många ställen helt enkelt. Den senaste glädjande upptäckten är då min tremänning herr Cá Chép, levandes och skrävlandes i Hanoi, Vietnam. Så det är nu dit jag är på väg i skrivande stund för att på ett rimligt sätt utöva min patenterade testissä på produkter som måhända ej är finländska men förhoppningsvis ack så läckra. Ni är välkomna att göra oss sällskap!

Karpenkopf versuchen - Oktoberfestbier - S:t Eriks OKTOBER

Jörn Donnerwetter! Nej nu börjar jag tröttna på detta. Malten rinner ned. Tankar väcks. Här har vi då en svensk väl humlad pilsneröl. Till. Som smakar bra. Som smakar Brooklyn bridge i solnedgång. Som smakar som att slicka på Ze Capital of Scandinavias vänstra bröstvårta. Ge mig en ljummen Pripps blå 2,8% och De lyckliga kompisarna på en skakig bandare i vitan närsomhelst.

Hå hå hå hå hå hå håkkyfrilla!

3/5

Karpius olus / Karpenkopf heraus

Karpenkopf versuchen - Oktoberfestbier - Nils Oscar OKTOBERFEST

Herr Nils Oscar och hans bräuerei bjuder på en femochenhalvprocentig brygd med aptitligt utseende; bärnsten och en bullig halvlitersflaska som lovar gott. Ny Zeeländsk och tysk humle ger en påtaglig beska, återigen kan jag inte släppa känslan av publikfrieri och överhumling. Ett gott öl, riktigt gott, med en fyllighet som gemene tysk säkert skulle känna igen och uppskatta. Malten har Nils Oscar lyckats med. Men. Och det här kan såklart bero på min tyskhet och min egen uppfattning om hur ett oktoberöl ska smaka. Det verkar finnas en likriktning som på ett obehagligt sätt raderar ut traditionen.

Oktoberfesten handlar om man ska vara helt krass om kvantitet. Ölen ska rinna ner, gärna vara lite starkare och fylligare men fortfarande kompatibel med haxe och hosen. Serverad i literkrus. Kanske är det så att Kopfen tänker fel, att en öl som är god men som inte lämpar sig för mängddrickande mycket väl har rätt att kalla sig för oktoberöl. Men jag får fortfarande inte riktigt ihop det. Nåväl.

3,5/5

Karpenkopf versuchen - Oktoberfestbier - Mathias Dahlgren OKTOBERFEST

Grüss gott alte kameraden! Nu har der Kopf landat, Lufthansa såklart. Na klar! Min kusin Herr Karsten Karpius har mig frågat, om jag den svenska oktoberölen testa kan. Så jag, på planet mig satte och mot Schweden flög! 

Na, Herr Karpius kommer mina inlägg gott redigera wie mein svenska är så und så, så jå jå!

Det man först kan säga om Mathias "kändiskocken" Dahlgrens oktoberfestöl är att den smakar precis som ett svenskt "seriöst" öl ska smaka år 2013. Det vill säga, det är ljust, blommigt och rejält med humlebeska. Och gott såklart, inget snack om den saken. S:t Eriks bryggeri står för ramen inom vilken Dahlgren verkat och kompetensen är påtaglig.

Men frågan måste ändå ställas; varför Oktoberfest? Ölet har inget att göra med de traditionella tyska oktoberfestölen, det vill säga lite kraftigare och alkoholstarkare brygder. Det här är ett utmärkt öl på alla sätt och vis, en modern pilsner för mannen med rullad mössa och mjuktufft skägg samt kvinnan med tatueringar på överarmen. Men genren är fel. Detta gör Kopfen arg, ja rasande! 

3/5